おはようございます〜❗🤗🌅🤗🌄

昨日は午前中、大谷さんの古巣エンゼルスとの試合を観ていました、、、敵地となったエンゼル・スタジアムでも大谷選手ファンはメッチャ多い、、、これも大谷さんの人柄のせいだろう、、、

午後は『鯛のあら煮』を調理してからサイクリングに出掛けた、、、昨日の三日目は往復18Kmに押さえた、、、草津のイオンモールで漬物の調味料に昆布茶を買って、、、

家に戻ってから『小松菜の漬物』を完成させて、、、

後はシャワーの゙後、、、『竹輪の柚子胡椒マヨ和え』を作って、、、

夕方の6時頃から、、、いつもの様に発泡酒の乾杯で、、、「夕餉＆宴」が始まった、、、😁

鯛のあら煮は調味料の「足し算」のやり方に変えてから、、、格段に美味しくなりました、、、

湯通しの後水洗いして、、、キッチンペーパーで水分を拭き取ってからフライパンに並べて、、、

水160mlとお酒120mlでスタート、、、５分後に味醂と砂糖を各大さじ３を加えて３分、、、次に醤油大さじ３を加えて５分、、、最後に味醂大さじ１を加えて煮汁をかけながら照りを出す、、、調理時間は１５分ほどで終了、、、落し蓋にアルミホイルを使っています、、、

『冷奴』を追加注文して、、、「割れおかき」でウイスキーの水割りを心ゆくまで呑んだ宴でした、、、😁ﾃﾍｯ