『　宗雄の手料理 あれやこれ　』

自作料理の話と外国や国内の食べ物の話と雑談話です。

定休日、、、

muneやん

おはようございます〜❗


今日は週一の定休日です、、、ブログは休みとさせて貰います、、、では、又明日にお目にかかりましょう、、、


（絹豆腐のゆかり漬け　　2025/03/16）

【年金川柳】　「　支給日や　日溜まりの角　ATM　」

nice! nice ! 11
  • sentporia

    muneやんさんへ
    ゆかり漬け、美味しそう。
    作り方おせーて！

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    • muneやん

      ＞sentporiaさん
      おはようさん❗
      ①先ず絹豆腐を水切りして十分、水分を抜いておく。②漬ける液を作る。割合は水200ml、お酢50ml、塩小１、ゆかり大２を混ぜてよく溶かす。これは絹豆腐2丁の量で１丁ならこの半量で良いです。③溶かした液に水切り豆腐を漬けてひと晩冷蔵庫に寝かす。
      漬ける容器は絹豆腐が沈む位の小さめの物を選ぶ事が効率的。初めは少ない豆腐でやる様に、多く作っても食べきるのに苦労する。小さな器に小さな豆腐で試してねぇ～❗成功を祈る❗😁

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    • sentporia

      ＞muneやんさん
      ゆかりって何でしたっけ？
      紫蘇のこと？

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    • muneやん

      ＞sentporiaさん
      あのねぇ〜、関西って国では市販のフリカケにゆかりってのがありますよぉ〜❗温ご飯によく掛けて食べたり、おにぎりとかにします。仙台の国では売ってまへんかぁ〜❓❗😁笑

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    • sentporia

      ＞muneやんさん
      仙台の国でも売っていま～す。
      フリカケのゆかりを、水に溶かしてから使うんですか？

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    • muneやん

      ＞sentporiaさん
      そうですよぉ〜❗
      送ったレシピをしっかり読んで下さいねぇ～❗😁

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    • sentporia

      ＞muneやんさん
      失礼しました～🙇
      すぐにお返事をと思って、読んでいませんでした～。
      すんまへん😁

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    • muneやん

      ＞sentporiaさん
      デナーダ（スペイン語）でかまへんかまへん、、、英語でノー・プロブレム。🤓

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