『 宗雄の手料理 あれやこれ 』

自作料理の話とそれと外国や国内の食べ物の話と雑談話です。

きのこ鍋、、、

おはようございます〜❗😀🌄😀🌄😁


段々と秋の気配が近づいています。
鍋料理も似合う夜ですねぇ〜。


一昨々日、きのこを入れるのを忘れた水炊きでした。


昨夜はきのこが主役の水炊きにしました。舞茸、椎茸、しめじと白菜、チンゲン菜、豆腐、春雨、豚肉、鶏ミンチの団子をポン酢と七味唐辛子で頂きました。

『鶏ミンチの団子の作り方、、、』
ミンチに生姜を刻んで入れて、なおかつ刷った生姜汁を入れる。ネギも切って更に細かく刻んで入れて、軽く塩コショウ、片栗粉を少し加えてスプーンでよく練ります。スプーンで丸めて沸騰した鍋に入れていく。

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