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野菜の煮込み鍋、、、
おはようございます〜❗🥶❄️⛄🌧️🥶⛄
今日は雪と寒さの為、木工はお休みにします〜 無理はしません。
昨日は午前中はヨガ教室で午後はジムに行って体幹を養いました。
さて我が家の鍋料理の５日目は私が料理を始めるきっかけとなった野菜の煮込み鍋です〜。
ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎが基本で昨夜はブロッコリーとキャベツを選びました。お肉も鶏肉と豚肉の二刀流で勝負です～。
先ずオリーブオイルをたっぷり大さじ３を熱してお肉とジャガイモとニンジン、玉ねぎを塩コショウしながら炒めて行きます。
色が変われば、鶏ガラスープと水を入れて煮込んで行きます。
途中ブロッコリーとキャベツとホールトマト缶全部を入れて１０分以上煮込んで、、、
ジャガイモが柔らかくなったら塩コショウで味を整え、とろけるチーズをかけて蓋をして食卓に運びます～。
絶品の味を焼酎のお湯割りで頂きました〜 ウイスキーのお湯割りの方がよく合うかもね、、、ﾃﾍｯ