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韓国定番鍋料理、、、
おはようございます〜❗😃🌅😃🌄😃
今日も寒いですがいいお天気です〜❗
今日は朝から高齢者運転講習会に行って来ます〜
もうすぐ免許更新の月がやってきます。
さて昨夜は韓国の定番鍋料理、カムジャタンを作って頂きました〜❗
豚肉のスペアリブを使います。
そしてジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、ニラ、もやしが具材です。
先ずたっぷりのごま油で豚肉スペアリブを塩コショウしながら炒めます。
味付けはコチュジャン、味噌、砂糖、すりごま、粉唐辛子、そしてニンニク、生姜を入れて炒め続けます。
程よく炒めたら水を1000mlほど入れて、沸騰させる迄強火、出てきた灰汁を取って弱火で３０分煮ます。
仕上げにニラとモヤシを入れて蓋をして食卓へ、、、
美味しいです。でも本場の味はわかりません。ﾃﾍｯ