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鶏肉のパエリア、、、
おはようございます〜❗😌🌧️😌🌧️😌☔
今日は雨の中、木工教室に出かけます。
大谷さんの投球はネットでの文字中継を見て応援します❗
結果はどうであれ4勝目を勝ってほしい。
さて、昨夜の夕食はパエリアパンを買ってから３度目の『鶏肉のパエリア』を作りました。
それと奥さんが作った『アボカドのブルゲッタ』を一緒に頂いて白ワインを楽しみました❗
先ずｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで細かく切った鶏肉、野菜（玉葱、セロリ、人参）とニンニクを炒めます。
玉葱が透き通ったらトマトのホール缶を手で潰して入れてよく炒めます。十分水分を飛ばして、５００mlの水、塩少々で煮ます。
沸騰したらお米を均一に振り入れて行きます。ブロッコリーとミニトマト、黒コショウを散りばめて後は炊きあがりを待ちます。
強火５分〜弱火１２分〜強火３０秒（オコゲ作りの為）で完成、、、
パエリアもブルゲッタもメッチャ旨いですっ❗
焼き飯との違いの決め手は、①決して蓋をしない、②お米は洗わないでそのまま使う、③チリチリと音が聞こえるまで我慢する。