おはようございます～❗＆

こんばんは～❗🤗🌠🤗🌌

真夜中です～、、、昨夜はようやく寝苦しい暑さから解放されて気温がちょっと下がりました。

このまま、、、夏の終わりの涼しい気候になって晴れ続けてくれたらいいのに、、、

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今日は昔よく食べた料理のお話、、、

海外に住んでいると結構外食の割合が多いですが、、、段々とその味に飽きて来て

日本のあっさりとした料理が無性に食べたくなります。

日本が恋しくもなりますが、、、

海外で食べた料理の中ですごく印象に残るのが、、、シンプルなこの料理、、、、

『空心菜のニンニク炒め』

日本では滅多に見かけない野菜の一つですが、、、

日本のスーパーで極々、、、たまに見かける事があります、、、

この野菜を刻んだニンニクと油で炒めるだけのシンプルな料理ですが、、、

これが驚く程にメッチャ美味しいのです、、、病みつきになる味なのです、、、

調味料は何か、、、多分ナンプラーの様な「魚醬」が入っているのであろう、、、

それと業務用の強い火加減が無ければ、、、これほど歯応えのある炒め方は家庭では無理な様です、、、

肉料理の間に、、、この野菜の炒め物をつまむ、、、もうそこは東南アジアの香り、、、

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時は夕暮れ、、、今夜の夕食は何を食べるのか、、、フードコートは何処に行こうか、、、雨の心配は無し、、、

♬　窓の外は晴れて、、、遠く掛る虹～、、、♪　

流れゆく雲に、、、浮かぶ微笑み〜、、、♬　（小椋佳：結果生き上手）