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スペインの料理、、、
おはようございます～❗😃🌅😃🌄😃☀️
今日もいい秋の日ですねぇ～❗
段々と寒くはなってきて暖房器具が恋しくなってきました～、、、
こんな時は灼熱の太陽のスペインを思い出します、、、
スペイン料理に『タパス』と呼ばれる一群の食べ物があります。タパスとは小皿料理のこと、、、その中に『ピンチョス』、、、ピンチョは爪楊枝の意味で爪楊枝に刺さった食べ物、、、後は『モンタディート』と言うパンの上に乗った料理、、、元々サンドイッチから来ているらしいです。
タパスの代表格、、、『トルティーヤ』じゃがいもを卵で固めたもの
次のタパスは『カジョス』と言って牛のモツ煮込み料理
タパスのおつまみの様な物、、、オリーブの酢漬の『アセイツーナ』は独特の味、、、
『モンタディート』、、、オープンサンドです、、、
『ピンチョス』、、、爪楊枝が刺さっているので、、、
マドリッドの居酒屋の調理場、、、
有名な『シャンピニョン ア ラ プランチャ』
椎茸のオリーブオイル焼き、、、刺さった串を両指で持って口に入れる、、、
青唐辛子の素揚げ