『　宗雄の手料理あれやこれ　』

自作料理の話とそれと外国や国内の食べ物の話と雑談話です。

食べ頃で、、、

2022/11/20 05:59

おはようございます〜❗🤗🌅🤗🌄

業スーで蕪が安く売っていたので、、、思わず掴んで買っていました、、、

蕪は３mmの厚みに切るのがいいですねぇ〜、、、途中薄くなったり厚くなったりしますが、、、

塩は３％、後は酢と砂糖とダシ粉でよく混ぜます。

細切りの出汁取り昆布と唐辛子の輪切りを混ぜ込んで、、、

奥様ご愛用の漬物容器をお借りして、、、漬けて、、、昨夜の夕食に頂きました、、、

美味しく漬かっておりました〜

昨夜の夕食は『蕪の浅漬』と失敗した『チヂミ』と作り置きの『ポテサラ』、『胡瓜の和え物』で発泡酒と久し振りに熱燗４合頂きました〜。