『みそ薬味鍋』、、、
おはようございます〜❗😃🌠😃🌌
昨日は奥さんがTVで観たと言う、、、シマさんの『みそ薬味鍋』を作ってみました、、、
先ずニンニク、ショウガ、ネギ、ミョウガを刻む。
それを鍋でごま油でしんなりするまで炒める。
炒めたら、、、水、味噌、ダシ粉、酒、砂糖を入れてひと煮立ちさせる。
味噌の量で味を整える。そして全ての具材を入れて煮込む。
昨夜の具材は、、、白菜、もやし、ごぼう、白ネギ、豆腐、豚細切れ肉、鶏もも肉、あさり、椎茸、しめじ、舞茸、エノキの12種類をドッカ~ン、、、と入れました。
美味しいのは言うまでもありませんでしたぁ〜、、、
ごま油で炒めた薬味がメチャメチャ効いています、、、
火曜日は休肝日の日でしたが、、、
発泡酒に続いて焼酎の水割りを飲まざるを得ない、、、
鍋料理でした~〜っ。
ゴメンなさい🙏
「レシピ」