野菜と豚の煮込み料理、、、
おはようございます〜❗😀🌄🌌😀🌅🌠
昨日はいい天気でした。木工作品も完成に近くなりました。
さて我が家がペナンに移住してから今月で10年が経ちました。
今夜はペナンでよく調理して食べた料理を5年ぶりに再現しました。
鍋ごとテーブルに乗せてスプーンですくって食べていました。味は3種類くらいありましたが美味しかったのはこのトマトベースのチーズ乗せが一番。
早い話が野菜と肉のごった煮、、、
外食以外はほぼ毎晩コレでした。
私の料理の原点とも言える料理です。
火を着けた鍋にオリーブオイルを大さじ1からスタートです。
嫁さんとペナン苦労話をしながら冷えた白ワインを頂きました。
味付けは塩コショウと味粉のスープとトマトホール缶とチーズのみ。