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『 宗雄の手料理 あれやこれ 』の新着ブログ記事
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トラウトサーモン、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 昨夜の我が家の夕食は鮭（トラウトサーモン）を焼いて頂きました、、、この手の魚は我が家にとって久し振りです、、、 後は「カニカマ」と「納豆」を頂きました、、、 そして昨日の豚シャブで春菊が残っていたので『おひたし』にして頂いておりました、、、 ~~~~~~~... 続きをみる
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一日遅れの定休日、、、
おはようございます〜❗️ 今日は一日遅れの定休日です、、、ブログはお休みさせて頂きます、、、またあした、、、 （ 絹揚げと豚汁 三月二日 ）
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久し振りの手巻き寿司、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 昨日は暖かい一日でした、、、夜は雨になったけど、、、日中は何とか持ちました、、、 明日はもう三月ですねぇ〜、、、 昨夜の夕食は久し振りの『手巻き寿司』でした、、、 野菜は大葉、カイワレ、胡瓜、、、 刺身は鯛と鮪と烏賊を、、、縦に切って倍にして、、、 まぁ、... 続きをみる
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準休肝日の茄子のそぼろ丼、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 舗道と歩道の違いをご存じでしょうか、、AIに聞いてみた、、、 舗道とは舗装された道の事で車や自転車や人が通る道、、、歩道は歩行者のみが通行出来る道、、、 道路交通法で自転車は自動車と同じ扱いなので、、、歩道ではなく車道を通行しなければならない、、、 子供を... 続きをみる
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おからサラダの新レシピ、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 ようやく寒さが和らいで来ました、、、このまま暖かくなればいいんですが、、、 料理家さくらさんの新レシピのおからサラダを作りました、、、マヨネーズをそれほど使わないレシピ、、、 キュウリと玉ねぎをスライスしたものを一緒に砂糖小さじ１で揉み込んで５分間放置して... 続きをみる
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定休日、、、
おはようございます〜❗️ 今日は週に一度の定休日、、、ブログはお休みさせて頂きます、、、又あした、、、 （春近し滋賀の山 2026/02/21）
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久し振りの外食、、、
おはようございます〜❗️🤗☃️🤗☃️ 昨日はメッチャ温かい日でした、、、三連休の初日で京都駅は人、人、人でごった返していた、、、 結構中華系の旅行者がいてた様な気がする、、、香港、台湾、東南アジアの華人、、、これで中国から団体客が押し寄せていたとしたら、、、日本の観光地はパンクしていたかも、、... 続きをみる
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もやし炒めと豚シャブシャブ、、、
おはようございます〜❗️🤗☃️🤗☃️ 我々はよく横断歩道が無い処で道路を横切ります、、、国道ではなくて県道、、、 二人で「ペナン渡り」と呼んでます、、、 スーパーが目の前にあって横断歩道はずっと向こう、、、 車が来ないことを確認して渡ります、、、 車が行き過ぎてから渡ろうと待って居ると、、、 ... 続きをみる
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豚汁と絹揚げのゆず味噌、、、
おはようございます〜❗️🤗☃️🤗☃️ 都心の舗道は今や訳の分からない乗り物が縦横無尽に走っているらしい、、、 歩行者との接触事故が急増している、、、 逆走、車道の斜め渡り走行、横断歩道と車道と舗道のゴキブリ走行、、、 危なくて♪銀座のそぞろ歩き♪も出来やしない、、、 多分４月１日から無謀自転車... 続きをみる
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とん汁とひじき煮、、、
おはようございます〜❗️🤗☃️🤗☃️ そもそも横断歩道は歩行者のみの通行で自転車は下りて歩いて渡らなければならない、、、誰がそんな事をしているだろうか、、、舗道を自転車は颯爽と走って、横断歩道もその勢いで渡っている（危ない）、、、車との事故は当然起こる、、、４月から自転車の取締りが強化される、... 続きをみる
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鶏の甘辛煮はマーガリンでも、、、
おはようございます〜❗️🤗☃️🤗☃️ 昨日、自転車に乗った私は横断歩道の真ん中の手前で止まった、、、 左方向から自動車が飛ばして来た、、、そのまま前をぶっ飛ばして過ぎ去った、、、白髪の老人が運転していた、、、もし止まらずに行っていたら、、、車と自転車が衝突していたかも知れない、、、 自動車教習... 続きをみる
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大きなアジフライ、、、
おはようございます〜❗️🤗☃️🤗☃️ 早春賦の歌が校庭に流れていた事を覚えています、、、今の時期はそんな歌が似合う毎日が続いています、、、早く春が来て欲しい、、、 昨日は「緑豆モヤシ」二袋を買いに近くのスーパーに行って、、、メインディッシュ用に「大きなアジフライ」も二枚買いました、、、 久し振... 続きをみる
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定休日、、、
おはようございます〜❗️、、、 今日は週に一度の定休日です、、、ブログはお休みを頂きます、、、又あしたお願い致します、、、 （昨夜の夕食の塩鍋 2026/02/15）
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カキオコ（お好み焼き）、、、
おはようございます〜❗️🤗☃️🤗☃️ 昨夜の夕食は『お好み焼き』でした～❗️、、、 妻がべた焼きを作ってました、、、好きな烏賊を入れて、、、 今回はネギをタップリ入れました、、、 私は大好物のカキオコのお好み焼き、、、隣は豚玉のお好み焼き、、、 ソースをタップリ付けて頂きました、、、 キャベツ... 続きをみる
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昨夜は鍋でした、、、
おはようございます〜❗️🤗☃️🤗☃️ 業スーで買って来ました、、、 一袋７９円、税込み８５円、、、昨夜の夕食は「鶏白湯しょうゆ」鍋を楽しみました、、、 鶏団子を作って、、、豚こま肉、ネギ、白菜、豆腐、椎茸と舞茸の具材を入れて、、、 グツグツと煮えてきた、、、 先ずは鶏団子から頂いた、、、豚こま... 続きをみる
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自転車乗りはどうなるの、、、
おはようございます〜❗️🤗☃️🤗☃️ 昨日、舗道で後から音も無く来た猛スピードの自転車にあわや接触しかけた、、、 舗道で自転車は猛スピードで走っては危険です、、、ゆっくりが基本だと思います、、、 ４月から舗道は自転車の通行は罰則（金）となるらしい、、、困る人が多く居るはず、、、私もその一人です... 続きをみる
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二月十日になりました、、、
おはようございます〜❗️🤗☃️🤗☃️🤗 二月も十日を過ぎました、、、年月が早く過ぎる様に感じます、、、 昨日は初めて自分で『粕汁』を作りました、、、ナント酒粕の溶かし難い事なんでしょう、、、やってみないと解らない事ですよねぇ〜、、、物事とはそう言う物です、、、 昨夜の夕食は作り置きの『ひじき... 続きをみる
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鶏肉の甘辛煮とひじき煮、、、
おはようございます〜❗️🤗☃️🤗☃️ 昨夜の我が家の夕食は、、、冷凍庫を覗けば鶏もも肉があったので、、、自然解凍して例の『放ったらかし料理の甘辛煮』を作りました、、、 昨夜は珍しくトマトを添えて彩りも良く盛りつける事が出来ました、、、ホットウイスキーがよく合う料理です、、、 出来上がり迄の１２... 続きをみる
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定休日、、、
おはようございます〜❗️ 今日は週に一度の定休日です、、、ブログはお休みさせて頂きます、、、また明日お願い致します。 （昨夜の茄子のそぼろ丼 2026/02/08）
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モヤシ炒めパート２、、、
おはようございます〜❗️🤗☃️🤗☃️ 今日は節分です、、、春が始まる前日の大晦日的な大事な日、、、節ﾌｼを分ける、、、冬が終り春が始まる前日の日で、、、今年は南南東に向かって黙って巻き寿司を食う日、、、いつ誰が決めたのだろう、、、 後でググろう、、、 昨日の夕食は緑豆モヤシだけをニンニク、唐辛... 続きをみる
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定休日、、、
おはようございます〜❗️🥶☃️🥶☃️ 今日は週一の定休日です、、、ブログはお休みさせて頂きます、、、またあしたお願い致します、、、 （竹輪の卵とじ丼と豚汁 2026/02/01）
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鶏のセセリを焼き鳥に、、、
おはようございます〜❗️🥶☃️🥶☃️ 早いもので今日で１月も終ります、、、もう１年の１２分の１が終わったと言うことですよね、、、 そう考えれば時間って早く過ぎて行きます、、、 スーパーでセセリの部位が売っていました、、、 私は焼鳥屋でこの部位の焼き鳥が大好きでしてん、、、勿論塩味です、、、タレ... 続きをみる
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鶏胸肉の揚げ焼き、、、
おはようございます〜❗️🥶☃️🥶☃️ 昨夜の夕食はと言いますと、、、冷凍庫に鶏胸肉が寂しく、、、出番を待っておりました、、、 削ぎ切りにした鶏胸肉を擦り生姜と調味料を混ぜた物に暫く浸けておりました、、、 片栗粉を薄くまぶして、、、熱したフライパンで多めの油で揚げ焼きにしました、、、 お皿にキャ... 続きをみる
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茄子のそぼろ丼、、、
おはようございます〜❗️🥶☃️🥶☃️ 寒いですねぇ〜、、、テレビで連日各地の大雪の報道があります、、、雪の多く降る地域の人々は雪下ろしや除雪作業に大変だと思います、、、 さて昨夜の我が家の夕食はと言いますと、、、一杯の焼酎のお湯割りと、、、『茄子のそぼろ丼』を作って頂いておりました、、、 昨日... 続きをみる
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白ワイン＆ホットウイスキー、、、
おはようございます〜❗️🥶☃️🥶☃️ 昨日はそんなにも寒くは無かったです、、、風が収まっておりました、、、 昨日はトマトソースのホカッチャの焼き上がりを温々（ﾇｸﾇｸ）食べて、、、 ベビーリーフ添えの鯛のカルパッチョは、、、 バジルの香りが効いてメッチャ美味しかった、、、 何の祝い事でもありま... 続きをみる
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定休日です、、、
おはようございます〜❗️ 今日は週に一度の定休日です、、、ブログはお休みさせて頂きます、、、またあした、、、 （チーズ＆クラッカー 2026/01/24）
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とん汁（豚汁）、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 部屋の温度が下がって来ました、、、いよいよ極寒の季節となって来ましたよねぇ〜、、、 我が家の夕食は『とん汁』を作って暖まろうと思いました、、、 大根、人参、牛蒡、薄揚げ、蒟蒻と豚バラ肉を細かく切って、、、ごま油大さじ２杯で先ず豚バラ肉から炒めて行きました、... 続きをみる
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定休日、、、
おはようございます〜❗️ 今日は週一の定休日です、、、ブログはお休みさせて頂きます、、、またあした、、、 （お昼ご飯の明太子パスタ 2026/01/18）
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カレー＆トースト、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 昨日は黄砂が飛来していたので、、、家に閉じ籠もって、、、アクリル画を描いておりました、、、模写絵です、、、まだ未だ未完成です、、、 そして昨日の朝は久し振りの『カレー＆トースト』の朝食でした、、、 これがまたメッチャ旨いのです、、、口の中が火傷しないように... 続きをみる
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塩鍋にしました、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 昨日は初歌会の日で午後から出掛けました、、、庶民的に言えば、、、今年初のカラオケ会でした、、、ﾃﾍｯ 「 偲ぶれて 音に出にけり 我がオ◯ラ ものは思うと 人が嗅ぐまで 」 ｼﾂﾚｲ ｼﾏｼﾀ､､､ 🙏🙇🙏🙇 さて問題は昨夜の夕食、、、七時前に帰宅... 続きをみる
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鶏もも肉の甘辛煮、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 週末の金曜日から少し暖かくなるようですねぇ〜、、、 昨日は鶏のもも肉、大きめの一枚をそのまま鍋に入れて、、、例の『放ったらかし鶏もも肉の甘辛煮』を作りました、、、 バター５㌘がこの料理の決め手です、、、 ２等分にしてひと口大に切って盛り付けました、、、 煮... 続きをみる
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ちくわの卵とじ丼、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 昨日はメッチャお寒うございました、、、雪があちこちで、、、電車も強風で運行見合わせた、、、所もありました、、、 さて昨夜も『ちくわ丼』でした、、、 卵とじにしています、、、 『粕汁』は三日目です、、、 コテコテになるので、、、その都度水を足して酒粕も足して... 続きをみる
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休肝日の二日目、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 昨日も休肝日にしました、、、ちくわの丼の作り方をネットで調べて、、、YouTubeを観て、、、作ってみました、、、 調味料の最後に加えた「バター５ｇ」の効果抜群のお味で、、、初めての『ちくわ丼』でしたが、、、美味しく頂きました、、、 昨夜の夕食は前日の残り... 続きをみる
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肉まん（関西では豚まん）、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 昔、無手勝流って言った事がありました、、、最近とんと聞いたことが無い、、、昭和の言葉で、、、令和の時代では、、、もう死語となったのか、、、 火曜日の買い出しデーで、、、５個入りの肉まんを見つけて、、、税込み３４３円で買いました、、、私は食べたかったのです、... 続きをみる
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今年初の牛肉の朴葉焼き、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 朴葉焼きの朴葉が二枚残っているので、、、昨夜は今年初めての『牛肉の朴葉焼き』を楽しみました、、、 先ず味噌󠄀作り、、、２種類の味噌󠄀とミリンと砂糖を混ぜて、、、白葱と椎茸をみじん切りにした物を、、、フライパンでから焼きしてから混ぜ込んだ、、、コレで朴葉... 続きをみる
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定休日、、、
おはようございます〜❗️ 今日は週に一度の定休日です、、、ブログも休ませて頂きます、、、また明日ね、、、 （滋賀 多賀大社 2026/01/04）
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元旦からのお客、、、
おはようございます〜❗️🥰🚴🥰🚴 元旦はゆっくり出来たのは朝の１０時頃までだけ、、、 夕方からの来客に向けて料理の準備に大わらわだった、、、 もんじゃ焼きがメインであるが、、、『炊き込みご飯』と『プレミアムキンパ』を作って置いた、、、 緊張の一瞬、、、 ヨンジョンさんの動画を観て、、、九品... 続きをみる
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お昼ご飯の蕎麦の話、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 今年もいよいよあと二日のみとなりました、、、 お昼ご飯に蕎麦を啜っておりますと、、、妻が聞きよりました、、、うちの家って「乾麺の蕎麦」を一年でどれだけ食べてるやろかぁ～❔️❗️って、、、 （ にしんそば ） （ 海老天プラ蕎麦 ） そうだなぁ〜❗️❗️週に... 続きをみる
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定休日、、、
おはようございます〜❗️ 今日は週に一度の定休日です、、、ブログはお休みを頂きます、、、またあしたお願い致します、、、 （牡蠣と豚肉の水炊き鍋 2025/12/28）
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昨夜はあれのフライでした、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 いよいよ大詰めに近づいて来ました、、、そして冬らしい寒さがやって来ますよねぇ～、、、 今日は今年最後の日曜日、、、そして昨夜の我が家の夕食はと言いますと、、、 玉ねぎのフライを調理していました、、、私はこの料理は昨日初めて作りました、、、妻が横で教えてくれ... 続きをみる
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あっさり味のキンパがあるなんて、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 あのロマンティックなクリスマスが終わってしまうと、、、もう大晦日まであっと言う間に来てしまう、、、つるべ落としの秋の様に、、、 年末はもうお節料理は作りません、、、『筑前煮』と『田作り（ごまめ）』だけにして、、、「蒲鉾」「栗甘露煮」「数の子」は買いました、... 続きをみる
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♫ボトルの中身は誰でしょう、、、♫
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 ブログを始めてもう５年の歳月が流れました、、、新型コロナが猛威を振るい始めていた頃でした、、、やることが無い、、、退屈なmuneやんは考えた、、、自分の料理を人に見せたい、、、話したい、、、そうだ❗️ブログを書こう、、自作した料理の画像を掲載しよう、、、 ... 続きをみる
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ケランチムと云う料理、、、
おはようございます〜❗️🥰🚴🥰🚴 今日は韓国の家庭料理で有名な一品、、、『ケランチム』のお話です、、、現役の時、韓国出張で時々食べたあの玉子料理、ケランチムが忘れられない、、、（この下り以前にムラゴンブログで言ったかも、、、笑） 自宅で作る事が出来たらなぁ～、、、いつも頭にありました、、、... 続きをみる
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定休日、、、
おはようございます〜❗️ 今日は週に一度の定休日です、、、ブログはお休みを頂きます、、、またあしたねぇ〜、、、 （muneやんです〜ぅ、、、２０２５年１２月）
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臨時ブログ発行、、、
こんにちは〜❗️🤗🚴🤗🚴 今日はムラゴンのオフ会で楽しい時間（ひととき）を三宮で過ごしています。 『たこ焼き』で始まりました、、、 （オフ会の風景 2025/12/20） そこで教えて貰った自分の動画をアップします、、、 You Tuber（ﾕｰﾁｭｰﾊﾞ-）の誕生でぇ～っす❗️ ど... 続きをみる
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朴葉焼きのリピート、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 今日はムラゴンのオフ会に１０時過ぎから出掛けます、、、神戸三宮は随分前に行ったきり、、、最後にいつ行ったのか覚えていません、、、オフ会楽しみです、、、 さて昨夜は合せ味噌が沢山残っていたので『朴葉焼き』をリピートしました、、、牛肉とミニホタテが主役です、、... 続きをみる
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鯛のアラの煮付け、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 昨夜は未だ『朴葉焼き』の余韻があったので、、、あっさりと前日に調理して置いた、、、『鯛のアラの煮付け』と『アボカドの刺身』と「ほぼカニ🦀」と『日野菜の漬物』のささやかな夕餉でした、、、 一人分をゆっくり骨に気を付けて食します、、、 ９８円のアボカド、、、... 続きをみる
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ヤッタァ〜ッ、朴葉焼きじゃぁ～❗️
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 きっちゃんの朴葉焼きを見て食べたくなって、、、 ネットで飛騨高山の老舗店より「朴の葉」を取り寄せて、、、味噌ペーストのレシピをYouTubeで自習して、、、いざホットプレートを取り出して来て、、、昨夜の我が家の夕食は、、、『牛肉と生鮭の朴葉焼き』でした、、... 続きをみる
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こんな寒い夜は鍋にしました❗️
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 昨日はメッチャ寒くなっておりました、、、風の冷たさが伝わって来ます、、、冬もこれからでしょうが、、、年末にかけて一段と寒くなって行くのだろうか、、、 こんな寒い夜は『鍋料理』以外は考えたくない、、、熱い鍋に熱いお湯割りを飲んで、、、 体を内側から温めて、、... 続きをみる
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定休日、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 今日は週に一度の定休日です、、、ブログはお休みを頂きます、、、又あした、、、 （ 模写絵 2025/12/14 ）
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朴葉焼きはお預けにしています、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 昨夜は手違いで、、、夜の七時頃に誤ってブログを載せて仕舞いました、、、おふたりのイイネ👍️を消して仕舞いました、、、すみませんでした～🙇🙇🙇、、、 朴葉焼きの朴葉が昨日手に入りました、、、１６日の家計簿の初日に朴葉焼きをアップしたいと思います、、、... 続きをみる
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烏賊と鰤の刺身、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 昨日は卓球の会で朝から出かけて、、、昼から洗濯機を掃除して、、、夕方に掛かり付けのお医者さんに行って、、、血液検査の結果とお薬を貰って来た、、、尿酸値が7.2が4.4に下がっていた、、、 夕食は久し振りに値引札の付いた烏賊と鰤の「お刺身」をお医者の帰りにス... 続きをみる
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おからサラダと鯖寿司、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 一枚の写真、、、 ペナン島に住んでいた頃に、、、窓辺から望める夕暮れ時の、、、眼下に広がる街の風景です、、、 ２度目の引っ越しで、高台に建つ３８階建てのコンドミニアムからの眺めは最高でした、、、 朝、昼、夕暮れ、全て空の色が変わります、、、じっと眺めている... 続きをみる
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定休日、、、
おはようございます〜❗️ 今日は週に一度の定休日です、、、ブログはお休みを頂きます、、、またあしたお願い致します、、、 （自作の鯖寿司 2025/12/07）
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アクリル画のお話、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 今日は夕食のお話ではなくて、、、趣味のアクリル絵の具を使ったアクリル画のお話、、、 今から約１０年程前からアクリル画を描き始めました、、、絵の対象は主に有名画家が描いた絵を模写する事でした、、、 ゴッホが好きでゴッホの絵を模写する事が多いです、、、 今、ア... 続きをみる
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スシローで鱈腹食べた、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 昨夜の我が家の夕食は「スシロー」で握り寿司を食べてきました、、、６時過ぎに家を出て、、、もう外は暗かったです、、、ゆっくり歩いて１５分、、、ネット予約をしていたので、、、入店後、暫くしてテーブ席に着く事が出来ました、、、大勢のお客さんが来店している中、、、... 続きをみる
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玉ねぎのフライ、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 昨日はカラオケの会の月に一度の集いでした、、、帰る時刻の夕方の６時頃、、、駅のホームはメッチャ冷たい風が吹いており、、、晩秋の出で立ちのmuneやんには凍えるような寒さでした、、、 夕食は妻が久し振りに『玉ねぎのフライ』を作って待ってくれてましたが、、、 ... 続きをみる
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大根とイカの煮物パート２、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 暦の１２月は冬ですか秋ですか、、、冬でしょ、、、紅葉の観光地は未だ美しい木々が残ってますよ、、、じゃぁ秋じゃない?、、、でも今日から更に寒くなる様です、、、冬の寒さの様に、、、 それで昨夜は鍋ではなくて、、、一昨日の残った『大根とイカの煮物』を作り直しまし... 続きをみる
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大根と烏賊の煮物、、、
おはようございます〜❗️🤗🚴🤗🚴 昨日は師走の初日でした、、、気になっていた風呂場の扉の下、レール部分の黒ずんでいたところを掃除しました、、、気持ち良くなりました、、、 これから年末まで普段やらない個所のお掃除を少しずつやろうと思っています、、、ｹｼﾞﾒ､､､ ~~~~~~~~~~~~~~... 続きをみる
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定休日、、、
おはようございます〜🤗🚴🤗🚴 今日は週に一度の定休日です、、、師走の第一月曜日、、、ブログはお休みさせて頂きます、、、またあしたお願いします、、、 （天麩羅そば 2025/11/30）
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