蒸籠蒸しと巻き寿司、、、

おはようございます〜❗️🥰🌉🥰🌃

昨日の『蒸籠蒸し』はちょっと工夫をしました、、、

ジャガイモ、新玉ねぎ、キャベツを立てて入れました、、、寝かせて入れるとべっチャリとしてしまい野菜本来の状態が無くなります、、、

それと豚小間肉は塩コショウして片栗粉をまぶして、、、解れ易くして入れました、、、

後はウインナーと鶏肉団子と、、、そして針生姜を散らして、、、

茶碗蒸しには椎茸とにんじんと三つ葉です、、、

例の『おからサラダ』で発泡酒を飲みながら８分、、、上下入れ替えて８分、、、計１６分待ちました、、、

ジャガイモは程好い固さで正解でした、、、新玉ねぎはもちろん美味しいです、、、葱ポン酢に良く合います、、、

茶碗蒸しもバッチリでした、、、卵２個に対して出汁は２５０mlが程好い割合だと思います、、、

巻き寿司の具材は卵焼き、きゅうり、ツナ缶１個に梅干し１個をほぐしてミリンを足して和えた物と、、、エリンギは縦に指で割いてラップして２分間レンチン、、、取り出して醤油、砂糖と鰹節で和えて、ラップせずにもう１分間レンチンした物と大葉とで巻きました、、、(YouTubeより)

安価な具材ばかりですがメッチャ旨かったです、、、

今日のお昼ご飯が楽しみです、、、