おはようございます〜❗🤗🌄🤗🌅

昨夜は休肝日でしたので、、、ご飯物にしました、、、炭水化物は極力避けたいのですが、、、ここは仕方がありません、、、

お腹がいっぱいになれば、、、飲酒欲求は無くなります、、、だから丼物、、、

料理研究家「ゆかり」さんのブログから『ナスの鶏そぼろ丼』を作りました。

茄子３本、コマ角切って、片栗粉をまぶして、フライパンで焼く。そこへ、合い挽きミンチを端に投入し、炒めて、徐々に茄子と混ぜ炒めていく。

ミンチ肉の色が変れば、合わせておいた醤油などの調味料を入れて、トロミが出るまで回し炒めれば完成、、、炊きたてのご飯に盛り付けて、卵黄を１個乗せる。

『ナスの鶏そぼろ丼』の完成です、、、

横の発泡酒はお水の代わり、、、深皿に盛って雰囲気を変えました、、、

減ったお腹には何でも美味しいですが、、、これは最高でぇ〜〜〜すっ❗
合せ調味料は水大３、醤油大２、砂糖大１.５、みりん大１、酒大１です。