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ほぼ蟹の押し寿司、、、
おはようございます〜❗
＆
こんばんは～❗
ちょっと昔に買っておいた押し寿司用のスリットの入った型（箱）がありました、、、
いつか使うつもりが数年から１０年以上は経ったかも知れません、、、
最近、木工教室で大きめの物を作ってから、何故かこれも出して来て、、、（新品未使用、、、笑）
先日、イカと胡瓜の押し寿司に初めてこれを使いました、、、
今回、二度目で『ほぼ蟹の押し寿司』を作りました、、、
さて、本物の蟹に見えるか、、、
下ごしらえとして、、、ポン酢を少し和えて身をほぐしてやりました、、、（このひと手間が大事、、、）
きゅうりの細切りを塩して絞ってから上に乗せました、、、
スリットに包丁を入れて切るので、、、お寿司が崩れない、、、
ﾃﾞｨﾒﾘｯﾄはスリットにすし飯が挟まってしまう、、、
ポン酢が効いて美味しいですねぇ❗
本当の蟹を食べている様な錯覚に陥りましたよ、、、笑😁