チーズナン、、、

おはようございます☀️😃❗ ちょっと寒い日曜日の朝ですが、 強い光が窓越しに入って来ます。 金曜日のお昼ご飯に近くのネパール料理店に行って来ました。 私は定番のバターチキンカリーとチーズナンのセット、奥様は日替わりカリーとプレーンナン。どちらも５倍の辛さで注文。 焼きたてのナンはヤッパリ旨い。 ... 続きをみる

干しカレイ、、、

おはようございます。 今日もいいお天気です。 少し寒いですが、明るい朝です。 今日は社交ダンスの日です。以前、ダンスの日は少々足が重たかったですが、 今は唯一の体を動かせる日ですので、楽しみでルンルン気分になってます。（笑） ところで、昔よく食べた、、、子供の頃、、、干しカレイ、、、 何十年振りに... 続きをみる

思い出の食べ物、、、

おはようございます。 只今の時間は朝の６時前、、、 そんなに寒くはありません。 もうここまで来れば、、、早く暖かくなれ～って感じの日よりです。 昨日も寒いけど、暖かい一日でした。（笑） もう５年前になるのか、愛媛は松山。そこからローカルな電車に 乗って、日帰り温泉を求めて、、伊予北条駅までやってき... 続きをみる

焼き豚再トライ、、

こんばんは🌙😃❗ そんなに寒くなく晴天だった今日は木工教室に行って来ました❗ みんなとの世間話がこんなにも楽しいものとは思いませんでした〰️❗笑っ 昨夜も焼き豚を作りましたよ❗ 今回は豚のヒレ肉を使いましたが、 又これが肩ロースと違っていい歯応え❗ 高級感があって、手作りの価値が半端無いです❗... 続きをみる

あさりの酒蒸し、、、

おはようございます。 ちょっと寒さが戻りますが、今日もいいお天気です。 散歩日和、、、（笑） コロナ禍でお出かけモードがめっきり減りました。 旅行もできず、唯一の運動の卓球もできず、体は益々なまるばかり。 早くワクチン接種が出来て、それと並行して感染者数が激減していき、 また世界全体が早く元の社会... 続きをみる

焼き鳥、、、

おはようございます☀️😃❗ 昨日は外は大変暖かく春がやってきた様でした。 久し振りに窓を開け放して、風が部屋の中を通り抜けました。 私も真似てみて、昨日の夕食に焼き鳥を作りました❗ 醤油、酒と黒砂糖を使いました❗ 立派な焼き鳥です❗ 粉山椒を振りかけるともっといいと思います。 昔、寒い夜に、駅前... 続きをみる

大失敗、、、

おはようございます。 今日もいい天気になりそうです。気温も随分上がるそうです。 でも水曜日、木曜日はまた寒くなるそうです。 まさに「三寒四温」を地で行く様なお天気です。 かんたん漬け物を、、、、味噌とヨーグルトを混ぜた物にキュウリとかを ZIP袋に入れて冷蔵庫で暫く放置すれば美味しい浅漬けが出来ま... 続きをみる

焼き飯、、、

おはようございます！ いい天気の日曜日、、、まだまだ外は寒いですが、 日差しもようやく春の息吹を感じるように季節が移ってきました。 焼き飯、、、ってなかなか難しい料理です。 上手く作れた記憶がありません。下手です。 これはベトナムで出会ったビックリした焼き飯でした。 たかが焼き飯、されど焼き飯、、... 続きをみる

きつねうどん、、、

おはようございます☀️😃❗ 今日は間違いなく社交ダンスの練習日です。 先週は休みの日なのに忘れて行ってしまいました。 ボケが始まったかなぁ〰️❓❗笑 昨日のお昼ご飯は女房にきつねうどんを作ってもらいました。 凛として美味しいです❗ 世間さまに感謝です。

ささやかな、、、

ささやかな食事、、、 ささやかな毎日、、、 ささやかな二人、、、 ささやかな人生、、、

白菜と豚ミンチ、、、

おはようございます☀️😃❗ 今日は友人と出掛けます。木工教室で木工作品を作ります。 ちょっと遠いので、雪が降るのが心配です。 昨夜の夕食はノンアルコールの節制日で いきなりご飯でした。 粗食日とか休肝日とか言いましたが、 これからは(節制の日)としてみます。 どうでもいいんだろうけど、、、 私は... 続きをみる

昨晩は、、、

おはようございます☀️😃❗ 今日も寒さが戻って来る様です。 外をみたら細かい雪がちらついています。寒そう～。 最近テレビで大阪王将の冷凍餃子を褒めていました。 こんな話には直ぐに乗ってしまう私ですから、火曜日の食料買い出し日に、、、 さっそく買ってきました❗笑っ なるほど蓋がいらない❗凄い‼️ ... 続きをみる

インド料理のお話、、、

おはようございます。 今日は午後には曇りから晴れになる予報です。 早く暖かくなってくれればと思いますが、、、 又今週の半ばから寒くなるそうです。 今日は自作料理ではなくてインド料理のお話。 奥さんと私が大好きな料理にインド料理があります。 そんなに頻繁には食べませんが、、、ナンとこのバターチキンが... 続きをみる

絹揚げのソテー、、、

おはようございます☀️😃❗ 外は冷たい雨です。 昨夜の夕食は、 ・絹揚げ(厚揚げ)のソテーのポン酢かけ ・大根下ろしにちりめん山椒のせ ・ひじき豆 ・高菜ピリ辛漬け で、、、焼酎のお湯割を５～６杯、ちょっと飲み過ぎ。 私と言う人間は『節制』と言う言葉にずーっと弱かった。飲み過ぎて、胃が痛かった事... 続きをみる

焼肉デー、、、

おはようございます☀️😃❗ 今日も天気がいいみたい。 昨夜遅く、東北の方で強い地震があったとか、、、 被害が無いことを祈っています。 年に一度の、いや、月に一度の贅沢日。 昨夜は牛肉を焼いて食べました。 たまに食べるとこんなにも旨い物かと 感激しました。笑 毎日食べていたら感動、感激、感謝は無く... 続きをみる

鶏肉のグラタン、、、

おはようございます☀️😃❗ 朝日が出ています。 清々しい朝ですが寒いです❗ 今日は社交ダンスの練習日です。 マスクはもちろん、フェースシールド、手袋をしてコロナ感染に備えます。 コロナ禍、、、お互いへの思いやりの気持ちで練習をやっています。 昨夜は久し振りに鶏肉のグラタンを作ってワインを飲んで、... 続きをみる

マックはいいよなぁ、、、

おはようございます。 只今の時間、朝の５時１６分。 なんか嬉しくて起きてしまいました。 今日する事がある、行く所がある、考える事がある。 嬉しいじゃありませんんか、、、やることがあって、、、 このコロナ禍、、、 何もせず、家でボケーっとテレビを観ているとボケるから、、、。 朝の１０時頃に散歩に出か... 続きをみる

回転寿司、、、

おはようございます。 今日は温かくなるようです。 もうすぐ春の日差しが目映くなる頃がやってきます。 一年の中で、草木が芽吹くこれからの季節が大好きです。 今日は自作料理ではなくて、日本産の思い出の食べ物です。 ペナンに移住する前に、木曽路～松本＝大糸線＝糸魚川～金沢～大阪と 旅した事を思い出します... 続きをみる

焼き豚　パート２、、、

おはようございます。 朝食を食べながら、おちょやんも終わってホッとしている時間です。 昨夜はまだある焼き豚を薄く切って食べました。 更に美味しくなっており、歯応えもばっちり、 硬くなく、かと言って軟弱でなく、程よい噛み応えでした。 しばらく熟成すると言う事はこう言うことなんだと、、、 今頃、やっと... 続きをみる

焼豚、、、

おはようございます☀️😃❗ 朝の４時です。まだ寝床です。 女房の指導の下、焼豚を初めて作りました❗ フォークで全体をさして、網をかけ、全体に焼き色をつける迄焼いて、野菜くずと生姜の薄切りと調味料で煮る事、約１時間、煮汁を優しくお玉でかけてやり、中まで火を通す。 煮汁が無くなれば同じ比率で追加する... 続きをみる

最近のスイーツ🍰は、、、

おはようございます☀️😃❗ まだ外は真っ暗です。 夜明け前の静かな時間、、、 今さっき、電車が通り過ぎる音が流れていました。 今朝は生ゴミを出す日です。 おちょやんを見た後、キッチリ忘れていてはなりません。 スイーツの中で初めて作ったのがアップルパイでした。 35歳を過ぎた頃でしょうか。 会社に... 続きをみる

シンプル鍋、、、

おはようございます☀️😃❗ 今日もいいお天気になるようです❗ 外は寒いけど、青空とお陽いさんがあれば 気分はいいですねぇ❗ 昨夜は白菜があったので、鶏肉と春雨の三品シンプル鍋にしました。ポン酢と七味唐辛子で美味しく頂きました。久しぶりの熱燗の日本酒も旨いでした❗ 世間さまに感謝です。

豚肉の生姜焼き

おはようございます。 今日もいい天気です。安定しています。 プラゴミを出しに行きましたが、、風も無く穏やかな日和です。 この間の、巻き寿司の食べ過ぎが尾を引いて私の胃が疲れ気味。 連日の焼酎お湯割り攻撃で少しストレス気味です。 少なくとも肝臓君にも週休二日を与えてやらないと、、、、 うちの料理で豚... 続きをみる

野菜丼、、、

おはようございます。 お陽ひいさんが随分高く上がってしまいました。 今日も寒いですが、空は晴れ渡って、天気がいいみたいです。 随分前に、野菜不足が問題だとわかっていても解決が出来ませんでした。 海外で生活すると「生野菜」の摂取量が圧倒的に少ないと実感しました。 だから、一念発起で、毎朝に野菜丼（キ... 続きをみる

いなり寿司、、、

おはようございます。 立春の翌日、４日の今日はいいお天気です。 こんな晴れた冬の日は、こんな歌が口から出てきます。 ♬春は名のみの　風の寒さや～♬　 学校の校庭に流れているようです。 幼い頃、母親がよく巻き寿司、いなり寿司、押し寿司を作って食べさせて くれた事を覚えています。 何十年後に、私がそれ... 続きをみる

冷凍うどん、、、

おはようございます☀️😃❗ 外は寒いだろうと思います❗ 中１男子の孫から恵方巻き、美味しかったよぉ〰️❗ありがとう。ってラインがきました。 おじいちゃんは生きていて良かったと思う昨夜でした。(ちょっと大袈裟か⁉️) ところで、業スーの冷凍うどんはかけうどんにしても、ぶっかけにしても旨いです❗ 冷... 続きをみる

恵方巻き、、、

おはようございます☀️😃❗ 未だ夜明け前です。 今日は今一の天気みたいです。 出かけるのに、、、 昨夜は夕食もそこそこに恵方巻き作りに夜なべしておりました。 なんで今日の二日に作らないのかと言いますと、、、 今日は歯医者の日で、娘が朝の９時半に車で迎えに来てくれて、 歯医者に送り迎えしてくれるの... 続きをみる

タイ料理、、、

おはようございます。 この時間は部屋がしんしんと冷えてます。 昨日は９時頃に寝ましたので、たっぷり６時間以上は寝ています。 ２回トイレウォークしましたが、、、 さて今日は自作料理ではなく、タイ料理のお話です。 一度は食べてみたい「プ―パッポンカリー」、、、 何処のシーフードレストランでも蟹料理のト... 続きをみる