『　宗雄の手料理 あれやこれ　』

おはようございます〜❗️🥶☃️🥶☃️

昨夜の夕食はと言いますと、、、冷凍庫に鶏胸肉が寂しく、、、出番を待っておりました、、、

削ぎ切りにした鶏胸肉を擦り生姜と調味料を混ぜた物に暫く浸けておりました、、、

片栗粉を薄くまぶして、、、熱したフライパンで多めの油で揚げ焼きにしました、、、

お皿にキャベツと一緒に盛り付けました〜❗️、、、マヨネーズも添えて、、、

昨夜はこれだけで発泡酒を頂いて楽しく夕餉を済ませました、、、

「　揚げ物を　たまに食わぬと　オイル切れ　」

お後が宜しゅう様で、、、

ではまた、、、

おはようございます〜❗️🥶☃️🥶☃️

寒いですねぇ〜、、、テレビで連日各地の大雪の報道があります、、、雪の多く降る地域の人々は雪下ろしや除雪作業に大変だと思います、、、

さて昨夜の我が家の夕食はと言いますと、、、一杯の焼酎のお湯割りと、、、『茄子のそぼろ丼』を作って頂いておりました、、、

昨日はこれだけの簡素な夕食でした、、、

この料理はもう何度も作っている我が家のド定番料理の一つ、、、３本の茄子を細かくサイコロ状に切って、、、片栗粉を薄くまぶして、、、フライパンで焼いて、、、隅っこで鶏ミンチを炒めて行き少しずつ茄子と合せながら更に炒めて、、、甘めの合せ調味料を流し入れて、、、やがてトロミと照りがでてくれば、、、白炒りごまを振り掛けて、、、温ご飯に盛り付けて卵黄を乗せれば出来上がり、、、

昨夜は刻みネギが欠品していましたので乗せておりません、、、

甘めの味が最高に美味しいですねぇ〜、、、

♫　すずらん匂う〜春の夜、、、ともしび潤む〜秋の夜、、、♪　泣いた三百六十五夜の〜、、、愛のふたりに、、、朝が来る〜　♫

それではまた、、、

（アルジャントゥイユの広場の模写　　2026/01/26）

おはようございます〜❗️🥶☃️🥶☃️

昨日はそんなにも寒くは無かったです、、、風が収まっておりました、、、

昨日はトマトソースのホカッチャの焼き上がりを温々（ﾇｸﾇｸ）食べて、、、

ベビーリーフ添えの鯛のカルパッチョは、、、

バジルの香りが効いてメッチャ美味しかった、、、

何の祝い事でもありませんが、、、白ワインを一本空けて、、、

後はチーズ＆クラッカーでホットウイスキーを鱈腹呑んで、、、

世知辛く危ない世界の中で、、、

我が世の春を謳歌しておりました、、、

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「　春節も　日本は静かに　雪景色

やれ行くな　ここは危ない　国と云い

民は良し　指導者だけが　狂い咲き　」

♫泣くな妹よ　妹よ泣くな〜♪

♫泣けば　幼いふたりして〜♪

♪故郷を捨てた　甲斐がない〜♫

( おしまい )