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冬瓜のシャキシャキ浅漬け、、、
おはようございます〜❗😌☔🌧️☔🌧️😭
今日も天気はイマイチです〜。
昨日は雨の中、傘をさして電車に乗って板ガラスを買いに行って来ました。最近ガラス屋を探すのは至難の業みたい。
さて昨夜の夕食に冬瓜のシャキシャキ浅漬けをリベンジしました❗
自分の思うような、希望通りの食感が出せました。
決めては冬瓜のワタを取った後、柔らかい部分も削ぎ落とす事です。
後はスライサーで均一な薄切りにする。
それをポリ袋に入れてアジシオを１５〜２０振りしてもんで冷蔵庫で３０分。きつく絞って水気を取る。塩辛からければ冷水ですすいでまた絞る。
他は例の焼豚と嫁さんが作ったマカロニサラダと市販のキムチでウイスキーの水割りで楽しみました❗