きんぴらごぼう、、、
おはようございます〜❗😀🌠😀🌌😀
まだ外は未明の朝、3時半を回った頃です。
気温が段々と下って来てますねぇ~。
昔、よく行ったバリ島の事を思い出していました。ハマっていました。
憧れの南の国、自分達だけの島、お気に入りのホテル、、、
他の人がバリ島に行って、我々だけが日本に居たら羨ましかった。笑
今コロナで観光客のいないバリ島はどうなっているのでしょうか❓
お気に入りのホテルはどうなっているのか。
さて、母親から引き継いだ味があります。
昨夜は嫁さんのアドバイスでおふくろの味、きんぴらごぼうを再現出来ました。
美味しいです❗
お酒が進みます。
特徴は鷹の爪の輪切と例の化学調味料を使って、砂糖大さじ3で炒めて照りを出して行きます。
醤油を絡めながら味を入れて行きます。最後に胡麻を振り入れて出来上がり。
後は甘塩鮭とオニスラ、追加注文で冷奴でお腹を満たした夜でした。