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牡蠣の味噌土手鍋、、、
おはようございます〜❗🥺🌥️🥺❄️🥺🌥️
昨日は卓球が中止になりました。
良かった～、、、
こんなクソ寒い日に出歩く老いぼれなかりけり、、、
ほぼ一日中、、、細かい雪が降っていましたが、、、近くのスーパーへ「牡蠣」を買いに行きました、、、
なんや行ったのかいッ❗、、、
んで、昨夜の我が家の夕食は『牡蠣の味噌の土手鍋』をしました。
八丁味噌を８０ｇと出汁８００ｍｌ、お酒、みりん、砂糖、醤油でスープを作って具材を投入、グツグツ煮て、最後に牡蠣１６０ｇを真ん中に落し込んで蓋をして、、、
牡蠣にほんわかと火を通します。
余り煮ては折角の牡蠣の風味が消えてしまいます、、、
「春何処 湯割り焼酎 牡蠣の鍋」
鍋休め、、、