おはようございます。
朝食を食べながら、おちょやんも終わってホッとしている時間です。

昨夜はまだある焼き豚を薄く切って食べました。
更に美味しくなっており、歯応えもばっちり、
硬くなく、かと言って軟弱でなく、程よい噛み応えでした。
しばらく熟成すると言う事はこう言うことなんだと、、、
今頃、やっと気がつきました。
これから焼き豚はこれで行こう！！

ポテサラと昨夜は小松菜の和え物をプラス。３Ｌ入った箱のワインはまだまだあります。
世の中に感謝の気持ちを忘れずに、、、