『　宗雄の手料理あれやこれ　』

自作料理の話とそれと外国や国内の食べ物の話と雑談話です。

焼豚、、、

2021/02/09 04:07

おはようございます☀️😃❗

朝の４時です。まだ寝床です。

女房の指導の下、焼豚を初めて作りました❗
フォークで全体をさして、網をかけ、全体に焼き色をつける迄焼いて、野菜くずと生姜の薄切りと調味料で煮る事、約１時間、煮汁を優しくお玉でかけてやり、中まで火を通す。
煮汁が無くなれば同じ比率で追加する。
火を止め、蓋をして暫く放置して、味を入れる。冷蔵庫で一昼夜置いて完成。

昨夜二人でワインを飲みながら、焼豚を頂きました❗

自分で作れば旨いこと間違いなし❗笑
世の中に感謝です。