『 宗雄の手料理 あれやこれ 』

自作料理の話とそれと外国や国内の食べ物の話と雑談話です。

生春巻きを作る為に、、、

おはようございます〜❗🤗🌄🤗🌅




昨日は生春巻きを日本に帰ってから作る為に、、、調理器具を探しにバスを乗り継いで、、、買い求めて来た、、、


一応、全部買い揃える事が出来て、、、達成感が体中に充満している、、、チョットオオゲサ、、、


それ程、太宗(大層)なモノか、、、

上の物がRICE PAPER STAND(ライス ペーパー スタンド)、、、左がRICE PAPER MOULD(ライス ペーパー モールド)(10枚入り)で右2つが16cmサイズのRICE PAPER(ライス ペーパー)


左のライス ペーパー モールドを探すのに苦労した、、、よくゲットできたなぁ~って思います、、、


このライス ペーパー スタンドとはパリパリのライスペーパーを水に浸けて柔らかくする装置(調理器具)、、、

三層構造になっていて両側に水を満たしておいて、、、真ん中にライスペーパーを立てて置く、、、

ライスペーパーモールドを敷いて、、、水に潜らした(濡らした)ライスペーパーをその上に置く、、、そして春巻きの具材を乗せて行く、、、

そして柔らかくなったライスペーパーを、、、具材を巻き込む様にして、、、手早く巻いて行く、、、


このライスペーパーモールドはスノコ状?(ハチの巣状?)になっていて、、、柔らかくなったライスペーパーがくっつかずに、、、具材を巧く巻く事が出来る、、、見た目も綺麗で清潔感がある、、、


多分日本では簡単に手に入れる事は出来ないかもですが、、、


これが無くても、、、無いならないで、、、別の方法があると思いますが、、、


私はこれが欲しかった、、、


拘りの男の人間模様、、、笑😁


またいつか、、、生春巻きを作っている、、、画像を載せる日が来ると思います。

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