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もう一つのカッペリーニ
もう一つの好きなスパゲティは、、、、
シラスとトマトのバジルペースト（ジェノベーゼ）のカッペリーニです。
シラスの代わりに茹で蛸でも美味しいですよ！
市販のバジルソースは各社から色々出ていますがそんなに安価ではありません。
テラス、ベランダ、バルコニーでプランターを使って、バジルを春先から栽培して
その葉っぱを使うと安上がりでペーストの味が格段に向上します。
『 宗雄の手料理 あれやこれ 』
自作料理の話とそれと外国や国内の食べ物の話と雑談話です。