『　宗雄の手料理 あれやこれ　』

塩さばの焼物、、、

おはようございます〜❗🤗🌅🤗🌄 今が一番好きな季節、、、山々は緑のパッチワーク、、、夏を思わせる陽射し、、、ひんやりとした室内、、、五月の爽やかな風が通る。 さて昨夜の我が家の夕食は、、、 発泡酒のお供に、、、 塩さばの半身を２つに分けて切って焼いて、、、生姜醤油で食べて、、、 厚揚げ（絹... 続きをみる

レモングラスの虜、、、

おはようございます〜❗🤗🌅🤗🌄 ベトナムに来てからこのインスタント麺（ホーボー）を５０個近くは買っただろうか、、、 レモングラスを鍋に入れてスープを作るが、、、この柑橘系の匂いが堪らなく好きなんです、、、 刻んだパクチーを乗せて食べると、、、もうそれはベトナムの味、、、ベトナムの『牛肉麺』... 続きをみる

おでん二日目、、、

おはようございます〜❗😁🌄🤗🌅 案の定、、、寒くなりました〜、、、いよいよ冬の到来と言ったところでしょうか、、、 我が家は昨日も暖かく『おでん』の仕込みです、、、 キンチャクを作りました❗ 湯がいた薄揚げに、、、 冷凍保存のヨモギ餅と鶏肉、刻んだゴボウを中に入れて、、、味付けしていきます、... 続きをみる

お惣菜二品、、、

おはようございます〜❗😄☀️☁️☀️☁️☔☔ 今日のお天気は、、、どうなるのかわかりませ〜〜ん。 木工教室に出かけますので、、、 大雨、豪雨だけはご勘弁を、、、 さて昨夜は、、、 セブイレのヒジキの煮物と 切り干し大根と厚揚げの煮物を作りました。 切り干しの方はちょっと味が薄いと言うか味が入って... 続きをみる

絹揚げのソテー、、、

おはようございます〜❗😌🌧️☔🌧️☔ ちょっと寝苦しい季節になってきました。 寝ている部屋にはエアコンはありません。窓を開けて扇風機です。 ちょっと高級な扇風機を買ったので、ゆっくりと、つま先から頭まで涼風が流れ来て 音が全くしません。極普通の扇風機ですが、、、 最高です。 ところで昨夜の夕... 続きをみる