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紫蘇の実の佃煮、、、
おはようございます〜❗😃🌄😃🌅🤩☀️
ここしばらくいいお天気が続くようですねぇ～、、、行楽の秋、、、（昭和の言葉）
さておとといの日曜日の夕食の話、、、
昔、子供の頃、、、紫蘇の実が入ったキュウリの漬物？を食べた記憶がありました、、、
それ以来のプチプチ食感、、、
卓球のお仲間さんに教えて貰って『紫蘇の実の佃煮』を作りました、、、
プチプチ食感の甘辛の味は、、、炊きたてのご飯に乗せて食べると最高に美味しいです。（畑のキャビア、、、）
メインは野菜と豚肉をトマトソースで煮込んだ料理で、、、
先ずオリーブオイルで炒めて行きました、、、（豚肉、ジャガイモ、人参、玉葱、椎茸のあるもので、、、）
アルコール抜きで、、、いきなりご飯の休肝日でした～、、、
紫蘇の実や 亡き母の手を 思い出し