いつ頃からだろうか、、、お好み焼きやたこ焼き、イカ焼き、更にもんじゃ焼きを
作り始めたのは、、、。
もんじゃ焼きは大人になって、４０～５０歳の時から焼き始めたと思う。
べたべたの関西人には「もんじゃ焼き」は全く知らない粉モンでした！
幼い頃に家の軒下で母親が蛸焼きを焼いていたのをかすかに覚えている！
それからの私の人生は、、、粉モン人生でした。（笑）
今夜は絶品のタコ焼きを紹介します。
粉は薄く、、限りなく薄く。粉を濃くすると全くダメですよ。
トッピングで青のりとかつおの粉は定番ですが、この数年は深皿に盛った
蛸焼きに刻みネギをたっぷり乗せて、マヨネーズヨーグルトを格子状にかけてゆく。
これが最高に旨い絶品の味になりました～～～っ！！
さぁ、、明日のあなたの夕食は 「た・こ・焼・き～！」
粉もん屋三度笠の、、、お好み焼き〰️❗
よくペナンで持ち寄りパーティを楽しんでいました❗
出前料理人と称して、
ホットプレートと変圧器(1500W対応)を持参して、、、
粉もんを焼いていた事が昨日の様に思い出します。
昨夜は二人だけのパーティ。
一寸寂しいかなぁ〰️⁉️
ワイワイ、ガヤガヤが似合う食べ物、
関西のソウルフード、お好み焼き～～～っ‼️
牡蠣の苦手な奥さんは豚玉、私は大好きな
カキオコでした〰️❗ 旨いっ‼️
また日生（ひなせ）に行きたくなったなぁ、、、笑
初めてお好み焼き専用の粉を買いました。
使い易く、お手軽ですね。
師走の一日目のランチは奥様ご要望の明太子カッペリーニを作りました‼️
掲載2度目。
私はパスタで1.6mm、1.4mm、より1.2mmの細いパスタ、カッペリーニが大好きです❗
この細麺をバジルソースで作ったパスタとこの明太子パスタふたつでだいたい済ませています。
ミートスパゲティは子供の頃に嫌っちゅう程食べたので、今はノーサンキュー。
他のパスタはレストランに行って。
テヘッ‼️
ムラゴン ホーム