もう一つの好きなスパゲティは、、、、
シラスとトマトのバジルペースト（ジェノベーゼ）のカッペリーニです。
シラスの代わりに茹で蛸でも美味しいですよ！

市販のバジルソースは各社から色々出ていますがそんなに安価ではありません。

テラス、ベランダ、バルコニーでプランターを使って、バジルを春先から栽培して
その葉っぱを使うと安上がりでペーストの味が格段に向上します。

昨日、、友達夫婦と四人で昼飲み会をして、夕方回転寿司屋の後、家に帰って
８時頃には寝ていました。今、夜中の２時過ぎ頃です。ゴソゴソ起きてきて冷えた水を
飲みながら、、ブログ更新です。笑

みなさん、パクチードレッシング、知っています～っ！？
画像が無いのでお見せ出来ませんが、、香菜の味がするドレッシング。
あの匂いが駄目な人は案外多く、好きな人はめっちゃ好きです。私もその一人。

東南アジアに行くとあの香菜がふんだんに使われた料理があります。
一つ見て下さい。これはタイ料理で「川魚のプラ―・ヌン・マナオ」
蒸し料理ですがこの白身魚の身をスープに浸して食べるとビックリの美味しさ！！

本題に戻りますが、パクチードレッシングをかけて作った大好きなサラダを
紹介します。

レタスと水菜と韓国海苔と後はお好みでニンニクの揚げチップ。

レタスと韓国海苔は手でちぎって、水菜は３cmに切る。パクチードレッシングをかけて
混ぜ合わせれば出来上がり。パクチーが大好きな人にはお勧めです。

おやすみなさい。。。

おはようございます。
ハンドル名を「７０歳の生き方」から「muneやん」に変えました。

なんか皆さん、、愛称、ニックネーム、ペンネームなどが多いのに、
「７０歳の生き方」ではちょっと、、、変ですね？！　
ブログ作成に慣れないことでスミマセン。
また新ハンドル名で宜しくお願い致します。

関西ではあまり専門店が無い、、もんじゃ焼き、、、。

東京の下町の「月島」で食べたのは今から約１５年前ですが、もうその頃には
自宅でもんじゃ焼きを作っていました。
だから歴史はそこそこあります。笑

一番好きな具材は、「明太子」、「しゃぶ餅」、「溶けるチーズ」、
「紅しょうが」、を入れるのが好きです。これ以外は考えたことがありません。
他にとっておきの具材があれば教えて下さい。

ペナン在住の東京出身の友達が言っていました。
子供の頃、使った容器に残っていた小麦粉汁に水を混ぜて、鉄板にぶっかけて、
固まったら擦ってまだ食べていたと、、、ホンマかっ！！