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この夏に業スーで久し振りに空心菜が出ていたのを懐かしく見た。
買いませんでしたが、、、
後で買ったら良かったと、、、（笑）
東南アジアの国々ではこの空心菜の炒め物が超有名で美味しい。
ニンニクと唐辛子と調味料を使っただけの空心菜。
茎の歯ごたえの良さと葉っぱ部分の染みた味は最高に美味しい。
ペナンで良く作って食べた。店の味には今一、、、でも旨かった。
せいりゅうさい、と呼んでいた野菜をペナンで良く買っていました。
ニラと水菜を足して２で割ったような外観と食感。結構シャキッとした野菜です。
日本では滅多に見かけません。あればまた買いたいと思いますが、、、
豚肉とモヤシとこの野菜を使った野菜炒めは良く作っていました。
ピリ辛でちょっと甘く仕上げていました。最高に美味しかったです。
私が料理に目覚めた一品です。
白ご飯に乗せて食べるとガツガツ行きたくなるような一皿です。
うちのお昼ご飯は、蕎麦かうどんかスパゲティかカップ焼きそばか
そのいずれかです。それと白ご飯と味噌汁と卵焼きの時もあります。
たまにホットドッグも作ります。
味はカレー味のキャベツとウインナー。
画像には見えませんがキャベツの下にちゃんと隠れています。私は二本づつ。
ご要望で嫁は一本づつです。ケチャップが多過ぎると嫁からの苦言。
若い時なら切れていました。今は大変丸くなりました。（笑）
業スーのカレー粉はコスパ最高！！。（画像あり）
SBは一流ブランドか知りませんが大変高価なカレー粉と知りました。
昔、母親に作って貰ったホットドッグの味を頑なに継承しています。
嫁に教えて３５年余り、今は私メで３代目（？？）です。
今もまた真夜中です。３時３５分、、、
おやすみなさい。