『　宗雄の手料理 あれやこれ　』

レモングラスの虜、、、

おはようございます〜❗🤗🌅🤗🌄 ベトナムに来てからこのインスタント麺（ホーボー）を５０個近くは買っただろうか、、、 レモングラスを鍋に入れてスープを作るが、、、この柑橘系の匂いが堪らなく好きなんです、、、 刻んだパクチーを乗せて食べると、、、もうそれはベトナムの味、、、ベトナムの『牛肉麺』... 続きをみる

地味な器と地味な料理、、、

おはようございます〜❗😀🌄😀🌅☀️😀 昨日はそこそこのお天気でした〜。 今日はどうかなぁ〜。 昨日はキッチンで朝から料理をしていました。 薄く切ったレンコンをニンニクのみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒めました。塩ひとつまみと醤油を最後に振りかけて完成。器に移して白ごまを混ぜて仕上がり... 続きをみる

ノンアルデーには豚丼、、、

おはようございます〜❗😄☁️☔☁️☔ 今日はようやく嫁さんのワクチン接種１回目です。一人で行くのは心細いとの由、付き添ってあげます。 私の２回目と同じ接種会場なんで先導します。当然やろ〜っ。 さてさて、昨夜はノンアルデーでした。 でもね、気が変わり、ちょこっと発泡酒で、 このくそ暑い夏の夕べを吹... 続きをみる

鶏肉のピカタ、、、

おはようございます〜❗😄☀️🚴🌅🚴🌄 昨夜は児童が寝る時間よりも早く寝てしまい、今、朝の4時前ですが、起きてしまいました❗ 昨夜の夕食は鶏肉のピカタとゲソ焼きと小松菜とシーチキンの和物とゴーヤのサラダでした❗ ピカタはささみでなくてもむね肉で十分美味しいピカタができます。ムラゴンのセンポ... 続きをみる

ゴーヤとキノコの炒め物、、、

おはようございます〜❗😀🚴😀🚴 朝の５時前の時刻、外は静かです。 今日も暑い夏の日曜日になりそうです。 昨夜の夕食は悩みました。 ゴーヤとキノコ（舞茸、ぶなしめじ、えのき、エリンギ）とハムのバター炒め。ハムはベーコンの代わり。 中火でゆっくり炒める、、、 との作り方でした。 ゴーヤは炒め不... 続きをみる

昨日の昼ご飯と夕食、、、

おはようございます〜❗😄🌅🌄🤩 今日は２回目のワクチン接種です。 ようやくと言ったところです。 嫁さんはちょっと若いので、来月中に２回打つ予定です。 さて最近の食事で心がけているのは野菜の割合を８か９に上げると言う事です。（無理でも７か８くらいに） 昼にアサリの味噌汁と卵焼き、かつお梅、ち... 続きをみる